舊地重遊@津屋爐端燒

好耐來九龍城呢頭了，細細個住九龍城，自從搬左入沙田，都好耐無來過呢區。今日尋地重遊，發現景物地方都不一樣了。

走着走着，就隨意找間店坐坐找點吃的，順道說下當年。可能是早吧，也可能始終不是旺區，場合有點冷青。

行得熱，最啱來個消暑刺身降降温了。一道清甜的甜蝦刺身，配以肥美的劍魚腩和三文魚，正好驅走悶熱，醒醒胃。

食完冷盤，是時候來正場，這焗蠔被放在一推海鹽上焗，莫非鹽巴的味道能夠穿過那又厚又實的蠔殼發揮作用？anyway,焗蠔還是挺鮮挺甜的，那醬汁帶着青芥末的香氣。而且青芥末和蠔出奇地夾，還厚實地封住了蠔的水分，所以食起來仍然是很juicy的！

這吞拿魚反卷用薄薄一層飯包住中間厚厚的青瓜絲，少一點功力都攪唔掂！頂層再鋪上吞拿魚蓉,美味！

炸芝士年糕沾了粉醬才炸，所以外皮脆脆的，不過略硬了少許，有點食堅果的感覺，還好夾層的糯米煙韌煙韌的，加番啲分，但芝士餡炸完乾掉了一半，整件事浪費了那芝士年糕。

雞軟骨挺不錯，味道夠帶小小椒鹽味，咸咸地，軟骨又夠脆，膽而不硬，在咀內卡刷卡刷的，過引又很好食。

雞肉棒外型有點像包，雞肉攪碎後才卷成棒的形狀，食落一般有點韌，沾上芥末醬口味有點奇怪和格格不入之感。

芝士年糕還是傳統用燒的方式最好食，慢火烘焙下，糯米更煙韌，芝心更軟心，整件事好食好多！一咬落口有個念頭立刻跑出來：這才是芝士年糕呢！

最後我們還叫了蠔粥，在蛋花蔥花紫菜花下，蠔的鮮味也很突出，粥也夠綿，而且份量夠大，兩個人食都無問題。