#在家輕鬆整 豆沙包

自己喺屋企整豆沙包，新鮮製造，仲可以濕爆啲餡😆一咬開滿滿嘅豆沙蓉，真係勁正！

以下係食譜，及製作方法可以參考喔！

只需7種材料：

1.高筋麵粉Bread Flour 260g 

2.牛奶Milk 200g 

3.糖Sugar 20g 

4.速發乾酵母Instant Yeast 4g

5.鹽Salt 3g 

6.煉乳Condensed Milk 35g 

7.無鹽牛油Unsalted Butter 20g 

8.豆沙蓉 (一般日式百貨超市已經可以買到)

製造方法

第一步，將乾性材料混合，用叉或者打蛋器攪勻。

第二部，將牛奶🥛煉奶混合，然後加入乾酵母混合。

第三步，將牛奶倒入乾性材料，可以直接用手搓揉(15分鐘)或放入廚師機攪拌10分鐘。

第四步，加入牛油再揉。（5分鐘）直至見到筋膜形成。

之後就可以把它弄圓，然後放在溫暖的地方，蓋上保鮮紙，直到它變大兩倍（初級發酵）大概30分鐘

第六步，將麵團按扁，排氣，再分成 小麵團，每個約50g，然後滾圓。

用保鮮膜或濕布蓋住它們不要乾燥，放在溫暖的地方，放置大概30分鐘。

第七部，將小麵團按扁，排氣，按成圖形，將大概20 G豆沙蓉放在中心，在收口滾圓。全部小麵團完成重複步驟，再用保鮮膜或濕布蓋住，直到它們變大兩倍。  （二次發酵）大概45分鐘。

第八個步驟，打開保鮮紙，吹乾麵團表面，直到不黏手之後，薄薄塗上蛋液。

最後將烤箱預熱至180°C，將溫度降至170°C並烘烤17分鐘。  

金黃色嘅頭紗包咗出爐啦。💕💕💕