芝士雞煲加雪花肥牛，誰能抗拒？@前家樂火鍋店

朋友知道我喜嚐雞煲，特意帶我來這裡食出名的芝士黃金雞煲，真是聽到都興奮呀！

入到店內，見到店的四處都張貼滿水煮魚的圖片，就知道水煮魚都是招牌菜啦！雞煲同魚都是最愛，一時之間選擇不到呀！

卒之，由朋友决定，今天先吃雞，下次再揾日食魚啦！

人少少叫了半隻黃金芝士雞淺嚐一下~隔住個蓋已經見到那既邪惡又令人垂涎欲滴的芝士層。香味從煲內率先奪門而出，那雞油的香氣和誘人的芝士奶羶彷彿在向我招手一樣，令我不禁大吞口水(≧∇≦)

叫得做芝士層，自然是因為它予人厚厚的感覺，份量夠才稱得上吧？！金黃色的芝士層原來包括了4種不同的口味在內，包括車打芝士， mozzarella cheese，cream cheese等，用料十足，睇見已經好想食了！

輕輕加熱一番，因為雞件本身是熟的，所以當見到芝士開始融化就可以先把火關掉，避免將芝士焗出焦味。

一夾起件雞就連住芝士，那種拉絲的狀態着實令人興奮。

想不到半隻雞份量都好足，二至三人開心share食都好足夠，而且雞件切得較大較完整，不會碎濕濕咁，可以食到啖啖肉的質感，加上雞略胖卻不算太肥，帶着雞油的香氣卻不會油淋淋般，有種齒頰留香之快感。而且和芝士的味道好夾，和傳統的麻辣口味相比又是別有一番滋味！

食完滋味芝士火鍋，就可以再加高湯來個邊爐時間，老闆娘還會温馨地提示客人食曬雞未😂
邊爐時間，肥牛就當然少不了啦！塊塊都手臂般巨型的肥牛片真是睇見都想咬落下呀！雪花的紋理均勻有至，要肥的地方肥，要瘦的地方瘦， 婀娜多姿極盡誘人😍

輕輕的夾起它放煱，在芝士岩漿下灼熟的牛肉，牛肉吸收了芝士高湯，大大減低了肉羶味，只有散發着芝士味的肉香，伴隨那雪花朵朵的油花香，完全是享受級！既然是享受，當然是停不下來吧？！小小的兩把口轉瞬把那兩三層厚厚的雪花肥牛給一掃而清，全部去曬個胃度！😁

除了必食雪花肥牛之外，還點了其他食物，例如丸丸，包括有黑椒黑丸和墨汁墨魚丸，和豆卜。
平時打邊爐通常起碼約番三四條友多啲朋友先拿食，因為咁先可以食多啲款又食得曬唔浪費，如果拍拖更出動就未必打邊爐了，因為驚食得肥牛又食唔到其他。呢度有一樣好好嘅是可以叫半份，例如墨汁墨魚丸我們是叫半份的，都有5大粒！收費又便宜，半份普遍二十至二十多元有交易，所以我們豆卜都是點左半份，而有一大堆，半份半份咁真是啱曬我呢種心大心細樣樣都想試的人呀！

墨汁墨魚丸超彈牙！那種富有彈性的感覺，令我頓時有感而發：如果我啲皮膚好似粒墨魚丸咁彈就好了😂而且因為加入了墨汁，有甜甜地的味道，有咬開還發現有類似墨魚的東東，口感非常豐富，我覺得好好食，必食之選喔！

黑椒牛丸都幾好食，咬落都富彈性，質感似是用人手逐粒逐粒“唧“出來哪種！因為那種既有肉味又富口感的質感不像是機器製作出來的！現在好少有呢種咁正宗的牛丸食到了！牛丸帶淡淡的黑胡椒香，也不會太辣，就是有種驅寒暖胃的感覺，我特喜愛！

至於豆卜，我平時未必會點來食，食豆腐多，不過今日是芝士煲，就要來番個豆卜了！就是喜歡那豆卜索索索索索曬啲芝士湯，每一口就是芝士的濃郁，簡直是太愛呀！

前家樂火鍋店:
大角咀埃華街119號地下

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